Tag Archiv für Rindersuppe

Rinderbraten – Einfach selber machen

Für einen Rinderbraten verwendet man vom Rind das etwas grobfasrige Tafelstück oder die dicke Schulter, die ein sehr saftiges, kompaktes Stück ist, das sich hervorragend für einen köstlichen Rinderbraten eignet. Das magere, trockenere Weisse Scherzel und das magere Meisel werden für gespickte Braten verwendet. » Weiterlesen